O Crescimento do Agronegócio do Alho no Brasil foi de 111% entre 2018 e 2022.

Os maiores produtores de alho do Brasil produziram 76% do volume total nacional da commodity, que foi de 181 mil toneladas, no ciclo 2022/23. O valor total da produção brasileira foi de R$ 1,90 bilhão de reais para o período, colhidos em 13mil hectares. A produtividade média nacional foi de 13.615 kilogramas por hectare enquanto o rendimento por hectare foi de R$ 14.263,71 reais.

Maiores Produtores de Alho do Brasil

1. Minas Gerais: 80 mil toneladas;
2. Goiás: 58 mil toneladas;
3. Santa Catarina: 15 mil toneladas;
4. Rio Grande do Sul: 13 mil toneladas;
5. Bahia: 7,3 mil toneladas;
6. Distrito Federal: 4,8 mil toneladas;
7. Espírito Santo: 1,5 mil toneladas;
8. Paraná: 1,2 mil toneladas;

Dados: IBGE, 2023. Ranking por volume de produção.

Minas Gerais é o Maior Produtor de Alho do Brasil

A agricultura mineira é líder nacional na produção de alho com 80 mil toneladas produzidas no ciclo 2022/23, referentes a 44% do total produzido no Brasil. A área colhida foi de 5 mil hectares, que representam 39% da área total do Brasil, dedicada ao alho.

O valor da colheita total de alho de MG (2022/23) foi de R$ 784 milhões de reais, um valor 131% maior que a colheita do ciclo 2018/2019, que foi de R$ 339 milhões de reais. O destaque mineiro no agronegócio do alho foi a cidade de Rio Paranaíba, principal produtora da commodity no Estado.

Goiás é o Segundo Maior Produtor de Alho do Brasil

O Estado de Goiás ocupa a segunda posição entre os maiores produtores de alho do Brasil com uma produção de 58 mil toneladas e share de 32% na produção nacional. O Estado recebeu R$ 712 milhões de reais pela sua produção no ciclo 2022/23.

Os 3,4 mil hectares de alho plantados em Goiás representam 26% do total de área dedicada à cultura no Brasil. A cidade goiana de Cristalina foi o destaque da produção de alho no Estado que viu seu valor de produção crescer 138% entre 2018 e 2022.

Santa Catarina está entre os Maiores Produtores de Alho no Brasil

Os catarinenses ocupam a terceira posição entre os maiores produtores de alho do Brasil com 15 mil toneladas e um share de 8% sobre o total nacional. O valor de produção catarinense ficou em torno de R$ 120 milhões de reais em 2022/23, número 30% menor que a colheita 2021/22. O destaque entre as cidades catarinenses na cultura do alho é Frei Rogério.

Na quarta posição entre os principais na produção de alho do Brasil está o Rio Grande do Sul com 13 milhões de toneladas produzidas em 1.582 hectares, que renderam R$ 137 milhões de reais no ciclo 2022/23. O destaque foi a cidade de Vacaria, a maior produtora de alho do Estado.

Competando o TOP 5 dos principais produtores de alho do Brasil vem o Estado da Bahia com 7,3 mil toneladas colhidas em 703 hectares no ciclo de 2022/23. O valor de produção foi de R$ 47 milhões de toneladas para o período, o dobro do que foi arrecadado em 2018. A cidade de Ibicoara é a maior produtora de alho do Estado.

Estado	Valor de Produção (R$)	Volume (t)	Área Colhida (ha)	Share no Volume Produzido (%)
Minas Gerais	784 milhões	80.103	5.237	44%
Goiás	712 milhões	58.459	3.440	32%
Santa Catarina	120 milhões	14.635	1.580	8%
Rio Grande do Sul	137 milhões	12.989	1.582	7%
Bahia	47 milhões	7.296	713	4%
Distrito Federal	69 milhões	4.800	300	3%
Espírito Santo	13 milhões	1.483	154	1%
Paraná	14 milhões	1.213	271	1%

Crescimento da Produção de Alho no Brasil

No Brasil todo o valor da produção de alho cresceu 111%, entre 2018 e 2022, saltando de R$ 899 milhões de reais (2018) para R$ 1,90 bilhões de reais. Os destaques entre os Estados foram Goiás com 138% de crescimento para o período, Espírito Santo (132% de crescimento) e Minas Gerais (131% de crescimento).

Estado	Valor de Produção (R$)	Crescimento (2018 a 2022)	Crescimento (2021 a 2022)
Minas Gerais	784 milhões	131%	10%
Goiás	712 milhões	138%	7%
Santa Catarina	120 milhões	32%	-30%
Rio Grande do Sul	137 milhões	53%	3%
Bahia	47 milhões	100%	-9%
Distrito Federal	69 milhões	101%	-15%
Espírito Santo	13 milhões	132%	-5%
Paraná	14 milhões	-4%	-27%

Os menores crescimentos foram registrados pelos Estados de Santa Catarina, que cresceu apenas 32% para o período e Rio Grande do Sul com 53% de crescimento. Entre os maiores produtores de alho do Brasil, o único Estado que registrou queda foi o Paraná, cujo valor de produção em 2018 foi de R$ 14,8 milhões de reais, 4% a menos que os R$ 14 milhões de 2022.

Produtividade e Rendimento do Alho no Brasil

O Estado de Goiás lidera a produtividade do alho no Brasil com 16.994 kilogramas produzidos por hectare colhido (25% maior que a média nacional). Em seguida vem o Distrito Federal com 16 mil kg/ha (18% maior que a média nacional) e Minas Gerais com 15.296 kg/ha (12% maior que a média nacional).

Estado	Valor de Produção (R$)	Crescimento (2018 a 2022)	Crescimento (2021 a 2022)
Minas Gerais	784 milhões	131%	10%
Goiás	712 milhões	138%	7%
Santa Catarina	120 milhões	32%	-30%
Rio Grande do Sul	137 milhões	53%	3%
Bahia	47 milhões	100%	-9%
Distrito Federal	69 milhões	101%	-15%
Espírito Santo	13 milhões	132%	-5%
Paraná	14 milhões	-4%	-27%

Em termos de rendimento da produção, o destaque foi o Distrito Federal com R$ 23.120,00 reais por hectare colhido (62% maior que a média nacional). Em seguida vem o Estado de Goiás com R$ 20.690,87 reais por hectare colhido (45% maior que a média nacional).