Maiores Produtores de Arroz do Brasil e do Mundo

A produção de arroz está concentrada, em sua maior parte, na Ásia, que responde por pelo menos 85% de toda a colheita mundial, cerca de 520,64 milhões de toneladas na safra 2023/24. No Brasil, predomina a região Sul, com 82% do total nacional.

Maiores Produtores de Arroz do Brasil e do Mundo. Imagem: istockphoto.com

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Os maiores produtores de arroz do mundo respondem por 85% da produção mundial. Na safra 2023/24, as 520,64 milhões de toneladas colhidas representaram um crescimento de 8% em relação ao ano de 2014, quando foram colhidas 483 milhões de toneladas.

Entre os principais produtores, o que mais se destacou no período foi o Paquistão, que cresceu 41%. Saindo de 7 milhões (2014) para 9,87 milhões de toneladas no ciclo 2023/24. Enquanto o Japão foi o que mais decresceu, com uma redução de 10% em sua colheita arrozeira, para o mesmo período.

Maiores Produtores de Arroz do Mundo

  1. China: 144,62 milhões de toneladas;
  2. Índia: 137 milhões de toneladas;
  3. Bangladesh: 37 milhões de toneladas;
  4. Indonésia: 33,02 milhões de toneladas;
  5. Vietnã: 26,63 milhões de toneladas;
  6. Tailândia: 20 milhões de toneladas;
  7. Filipinas: 12,33 milhões de toneladas;
  8. Burma: 11,9 milhões de toneladas;
  9. Paquistão: 9,87 milhões de toneladas;
  10. Japão: 7,27 milhões de toneladas;

Dados: USDA, 2024.

Maior Produtor Mundial de Arroz

A China é o maior produtor mundial de arroz com 144,62 milhões de toneladas colhidas na safra 2023/24, equivalentes a 28% da safra mundial. Os chineses registraram queda de 1% na produção ao longo dos anos. Em 2014, quando colheram 146,70 milhões de toneladas, a China produzia 30% de todo o arroz no mundo.

Produção de Arroz na Índia

A Índia é o segundo maior produtor de arroz do mundo com 137 milhões de toneladas e share de 26% do total mundial. Ao longo de uma década, os indianos cresceram 30% no agronegócio do arroz, passando de 105, 5 milhões de toneladas em 2014, quando representavam 22% do arroz produzido no mundo, para o volume atual. É o país que mais cresceu em termos de volume de produção, com um incremento de 31,5 milhões de toneladas.

Produção de Arroz em Bangladesh

Bangladesh ocupa a terceira posição no ranking dos maiores produtores de arroz do mundo. Foram 37 milhões de toneladas colhidas no ciclo 2023/24, que representam um crescimento de 7% em relação a 2014. Ao longo de uma década o país adicionou 2,5 milhões de toneladas ao volume produzido, mas manteve o share de 7% do arroz mundial de 2014 a 2023.

Produção de Arroz na Indonésia

Os indonésios produziram 33,02 milhões de toneladas em 2023/24, que colocam o país na quarta posição entre os principais produtores de arroz do mundo. Em 2014 o país colheu 35,60 milhões de toneladas com 7% de share, volume menor que 2023, quando a Indonésia respondeu por 6% do total do arroz mundial.

Produção de Arroz no Vietnã

O Vietnã completa o TOP 5 dos maiores produtores de arroz do mundo com 26,63 milhões de toneladas e 5% de share. Os vietnamitas perderam 6% do volume de produção, em relação a 2014, quando a colheita foi de 28 milhões de toneladas, equivalentes a 6% de todo o arroz mundial.

PaísesProdução (t)Share (%)Variação entre
2014 e 2023 (%)
China144,62 milhões28%-1%
Índia137 milhões26%30%
Bangladesh37 milhões7%7%
Indonésia33,02 milhões6%-7%
Vietnã26,63 milhões5%-6%
Tailândia20 milhões4%6%
Filipinas12,33 milhões2%4%
Burma11,90 milhões2%-6%
Paquistão9,87 milhões2%41%
Japão7,27 milhões1%-10%
Resto do Mundo81 milhões16%9%
Dados: USDA, 2024. Tabela comparativa entre os principais países produtores de arroz, volume, share e variação de volume de produção entre 2014 e 2023.

Maiores Produtores de Arroz do Brasil

  1. Rio Grande do Sul: 7,14 milhões de toneladas;
  2. Santa Catarina: 1,18 milhão de toneladas;
  3. Tocantins: 604 mil toneladas;
  4. Mato Grosso: 325 mil toneladas;
  5. Maranhão: 185 mil toneladas;
  6. Paraná: 149 mil toneladas;
  7. Pará: 120 mil toneladas;
  8. Rondônia: 113 mil toneladas;
  9. Goiás: 95 mil toneladas;
  10. Piauí: 93 mil toneladas;

Dados: IBGE, 2024.

Maior Produtor de Arroz do Brasil

O Estado do Rio Grande do Sul é o maior produtor de arroz do Brasil. Os gaúchos representam (impressionantes) 69% de todo o arroz nacional. Foram 7,14 milhões de toneladas colhidas em 2023/24, com valor de produção de R$ 12 bilhões de reais.

A produtividade do arroz gaúcho foi de 8.616kg/ha (24% acima da média nacional), com rendimento financeiro de R$ 14.507 reais (39% acima da média nacional) para cada um dos 829.045 hectares. O destaque foi a cidade de Santa Vitória do Palmar, maior produtora de arroz do Rio Grande do Sul.

Produção de Arroz em Santa Catarina

Os catarinenses ocupam a segunda posição entre os principais produtores de arroz do Brasil com 11,8 milhões de toneladas colhidas em 2023/24, equivalentes a 11% do total nacional. A cidade de Turvo foi o destaque regional na lavoura de arroz.

O valor de produção foi de R$ 2,12 bilhões de reais, que renderam R$ 14.860 reais por hectare. A área de 142.785 mil hectares (9,6% da área total de arroz no Brasil) teve uma produtividade de 8.238kg/ha, resultado 19% acima da média nacional.

Produção de Arroz em Tocantins

O Tocantins é o terceiro maior produtor de arroz do Brasil com 604 mil toneladas no ciclo 2023/24 (6% do total nacional), cujo valor de produção (R$ 1,36 bilhão de reais) rendeu R$ 12.636 reais por hectare (resultado 21% acima da média nacional).

A produtividade do arroz tocantinense foi de 5.615kg/ha (19% abaixo da média nacional), em uma área de 107.632 hectares (7,3% do total da lavoura nacional). O destaque foi a cidade de Lagoa da Confusão, maior produtora de arroz do Estado.

Fechando o TOP 5 dos maiores produtores de arroz do Brasil vem o Mato Grosso, na quarta posição, com 325 mil toneladas (3% de share) colhidas em 98.767 hectares (6,7% da área nacional). Seguido pelo Maranhão, em quinto, com 185 mil toneladas (2% de share) colhidas em 90.730 hectares (6,1% da área nacional).

EstadosProdução (t)Share (%)Variação entre
2019 e 2023 (%)
Rio Grande do Sul7.142.80169%100%
Santa Catarina1.176.28511%146%
Tocantins604.3756%130%
Mato Grosso324.7063%53%
Maranhão184.7522%149%
Paraná148.9161%28%
Pará120.4101,2%131%
Rondônia113.2201,1%75%
Goiás94.5590,9%34%
Piauí92.7160,9%107%
Brasil10.285.663100%103%
Dados: IBGE, 2024. Tabela comparativa entre os principais Estados produtores de arroz do Brasil, volume, share e variação de valor de produção entre 2019 e 2023.

Produtividade do Arroz Brasileiro

A maior produtividade do arroz brasileiro foi registrada no Rio Grande do Sul, cuja colheita rendeu 8.616kg/ha, 24% acima da média. Já o maior rendimento financeiro foi do arroz catarinense, R$ 14.860 reais por hectare (42% acima da média nacional).

A região Sul predomina na produção arrozeira do Brasil com 82% do volume total produzido e 67% da área total da lavoura. No entanto, o maior crescimento relativo foi do Maranhão, que viu seu valor de produção crescer 149% entre 2019 e 2023.

EstadosÁrea (ha)Produtividade (kg/ha)Rendimento (R$/ha)
Rio Grande do Sul829.0458.616R$ 14.507
Santa Catarina142.7858.238R$ 14.860
Tocantins107.6325.615R$ 12.636
Mato Grosso98.7673.288R$ 6.231
Maranhão90.7302.036R$ 3.341
Paraná20.6067.227R$ 7.299
Pará35.5973.383R$ 4.879
Rondônia35.7853.164R$ 4.226
Goiás19.5724.831R$ 11.352
Piauí48.4881.912R$ 3.022
Brasil1.482.7486.937R$ 10.472
Dados: IBGE, 2024. Tabela comparativa entre os principais Estados produtores de arroz do Brasil, área colhida, produtividade e rendimento financeiro.

O Piauí registrou a menor produtividade do Brasil com 1.912kg/ha, cerca de 72% abaixo da média nacional. Assim como o rendimento financeiro do arroz piauiense, R$ 3.022 reais por hectare, foi 71% abaixo da média nacional.

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