Primeiro Levantamento da Safra 2025 de Café no Brasil: Aumento de Área e Queda de Produção
Cafeicultura brasileira em 2025 vai produzir menos que a safra 2024, mesmo com aumento de área em produção. O crescimento das áreas em formação devem aumentar a produção no médio prazo.
A safra 2025 de café no Brasil deve ser 4,4% menor que 2024, totalizando 51,8 milhões de sacas de café beneficiado. Em relação à safra 2023 a queda é ainda maior, cerca de 5,9% a menos em sacas de café.
Com relação à área de cultivo, a safra 2025 deve contar com 2,25 milhões de hectares (0,5%, maior que a safra anterior), sendo 1,85 milhão de hectares destinados às lavouras em produção (1,5% menor que 2025) e 391,46 milhões hectares em formação (10,7% maior que a safra anterior).
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Safra 2025 do Café Arábica
- Área: 1.484,1 mil hectares (-1,6%);
- Produção: 34.684,4 mil sacas (-12,4%);
- Produtividade: 23,4 scs/ha (-11%).
Dados: CONAB, 2025. Em relação à safra 2024.
Safra 2025 do Café Conilon
- Área: 369,7 mil ha (-0,7%);
- Produção: 17.130,0 mil sacas (+17,2%);
- Produtividade: 46,3 scs/ha (+18,1%).
Dados: CONAB, 2025. Em relação à safra 2024.
Insights do Primeiro Levantamento da Safra 2025 de Café no Brasil
A variedade arábica ocupa 82% da área dedicada à cafeicultura nacional, com predominância do Estado de Minas Gerais, maior produtor de café do Brasil, com 75% da área de produção do arábica nacional.
O Estado de São Paulo é a segunda maior área nacional dedicada ao arábica, correspondendo a 10,8% da área brasileira da cultura, sendo que os paulistas produzem exclusivamente arábica.
O Espírito Santo é o maior produtor de Conilon do Brasil, com a maior área da cultura, cerca de 287 mil hectares. A Bahia possui a segunda maior área de Conilon nacional com 48,5 mil hectares.
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O Brasil ainda é o principal produtor de café do mundo, seguido pelo Vietnã e pela Colômbia. O país asiático é o maior produtor da variedade Canéfora do mundo, enquanto a Colômbia produz apenas o Arábica.
A cafeicultura nacional segue dominando a produção das duas variedades sendo o maior produtor de Arábica e o Segundo maior de Canéfora.
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