Reaproveitamento da Farinha de Sementes de Girassol Viabiliza Pão mais Proteico e Rico em Antioxidantes.
Estudo conduzido por cientistas da FCA-Unicamp e da Unifesp demonstra que subproduto da extração industrial de óleo de girassol pode ser utilizado na produção de pães funcionais de alto valor nutricional.
