☕️ Consumo de Café no Brasil cresce Apenas 1,64% Apesar da Queda de Preço
O consumo de café no Brasil cresceu apenas 1,64% na safra 2022/23, mesmo com queda de 13,5% no preço. Entenda!
Dados Revelam a Estabilidade do Mercado Consumidor de Café, Apesar da Variação de Preços.
O café é um dos símbolos do Brasil e, não à toa, o país é o segundo maior consumidor mundial da bebida. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo interno de café cresceu 1,64% na safra 2022/23, mesmo com uma queda de 13,5% no preço médio do produto.
Elasticidade-preço da demanda do Café
Essa aparente contradição pode ser explicada pelo conceito de elasticidade-preço da demanda, que mede a sensibilidade do consumo a mudanças no preço. No caso do café, a demanda é considerada inelástica no curto prazo. Ou seja, mesmo com a queda no preço, o consumo não apresentou um aumento significativo.
Hábito e cultura
Essa ineleasticidade pode ser explicada pelo forte hábito de consumo de café no Brasil. A bebida faz parte da rotina de grande parte da população, sendo considerada um bem essencial. Além disso, a cultura do café está enraizada no país, com cafés e bares sendo locais de encontro e socialização.
Seca Afeta Preço do Café
No entanto, a recente seca no Espírito Santo, um dos principais produtores de café conilon do Brasil, elevou o preço do grão. Isso pode levar a um aumento no preço final do café para o consumidor no futuro, o que pode influenciar a demanda.
Elasticidade e estratégia
A elasticidade da demanda é um conceito importante para entender como os consumidores reagem a mudanças nos preços. As empresas do setor cafeeiro precisam levar esse conceito em consideração ao definir suas estratégias de preços, buscando um equilíbrio entre rentabilidade e competitividade.
Tendências no Consumo do Café
A Abic projeta um crescimento de 1% a 2% no consumo de café no Brasil na safra 2023/24. A indústria também investe em inovações e diversificação de produtos para atender às novas demandas do mercado, como cafés especiais e bebidas à base de café.
O futuro do café no Brasil é promissor, com um mercado interno sólido e crescente demanda global. A busca por sustentabilidade e práticas agrícolas mais eficientes também serão fatores importantes para o desenvolvimento do setor.
