Diárias do Cepea/Esalq USP: 18 de novembro de 2025

Cenoura

Os preços da cenoura continuam em queda em São Gotardo (MG), movimento observado desde meados de outubro. O cenário é impulsionado pela produtividade bastante elevada, que mantém a oferta em alta, contrariando a expectativa de produtores de que as chuvas de novembro controlassem o volume e sustentassem os valores de comercialização.

Na semana de 10 a 14 de novembro, o valor médio da cenoura “suja” negociada em Minas Gerais foi de R$ 18,00/caixa de 29 kg, uma baixa de 10% em relação ao período anterior. O preço médio na parcial de novembro (até o dia 14) está 24% menor que o registrado em outubro.

Etanol

O mercado spot de São Paulo registrou maior movimentação nas negociações de etanol na última semana. O aquecimento da demanda se deve à proximidade do feriado da Consciência Negra e aos estoques reduzidos em parte das distribuidoras.

Com a oferta limitada no estado e vendedores firmes nos valores pedidos, o Indicador CEPEA/ESALQ do etanol hidratado subiu 0,85% entre 10 e 14 de novembro, fechando em R$ 2,8236/litro (líquido de impostos). O Indicador do etanol anidro fechou a R$ 3,2097/litro (líquido de impostos), mantendo-se estável.

Açúcar

As negociações envolvendo o açúcar cristal branco seguem lentas no mercado spot de São Paulo, cenário que perdura desde o final de outubro. A fraca movimentação é reflexo da reduzida demanda por pronta-entrega e do maior volume de cristal Icumsa 180 disponível para venda.

Nesse contexto, o Indicador CEPEA/ESALQ do cristal branco registrou baixa de mais de 6% na primeira quinzena de novembro. No campo, dados da Unica mostram que a produção de açúcar no Centro-Sul alcançou 38,085 milhões de toneladas entre 1º de abril e 1º de novembro de 2025, um aumento de 1,63% em relação ao mesmo período do ano passado.

Trigo

Os preços do trigo continuam enfraquecidos, pressionados sobretudo pela oferta nacional e pelas boas expectativas de produtividade da safra atual. Além disso, a desvalorização do dólar aumenta a competitividade do trigo importado, levando o comprador a tentar negociar o produto nacional a valores ainda menores.

Em âmbito global, o USDA projeta um volume recorde de 828,89 milhões de toneladas na safra mundial 2025/26, um crescimento de 3,5%. Na Argentina, a Bolsa de Cereales reajustou a projeção de produção para um recorde de 24 milhões de toneladas, reforçando a ampla oferta externa que deve pesar sobre os preços nacionais.