Agronegócio em Israel, principais produtos e atividades

A produção agropecuária em Israel é diversificada

O Estado de Israel produziu em commodities agrícolas um total de 888 mil toneladas, considerando apenas os principais produtos, que incluem citros, carne bovina, leite, algodão, derivados da soja, peixe etc. Apesar das características ambientais desafiadoras, o país consegue usar a alta tecnologia a seu favor para um agronegócio robusto e produtivo.

Clima em Israel

Sendo um dos principais ativos do agronegócio, o clima torna-se também um dos maiores desafios. Os israelitas encontram uma variação de clima entre algumas regiões, mas a predominância é de clima seco e quente, o que exige investimentos em irrigação mas pode reduzir a incidência de pragas.

No litoral o verão é quente e úmido, com chuva no inverno. Nas colinas o clima é quente e seco, com um inverno moderadamente frio. O lugar mais quente do país é o Vale do Jordão, onde predomina calor e baixíssima umidade.

Dados: Climatecenter, adaptado.

Agricultura em Israel

O farelo de soja é o produto agrícola com maior volume de produção no país. São 255 mil toneladas, equivalentes a 0,08% da produção mundial. A citricultura também é bastante próspera no país, sendo que a toranja é o produto mais representativo do setor, já que representa 2,2% de toda a produção mundial e coloca Israel como o sexto maior produtor mundial da commodity.

Principais produtos agrícolas de Israel

1. Farelo de Soja: 225 mil toneladas;
2. Toranja: 155 mil toneladas;
3. Tangerina: 155 mil toneladas;
4. Laranja: 95 mil toneladas;
5. Limão e Lima: 62 mil toneladas;
6. Óleo de Soja: 53 mil toneladas;
7. Azeite de Oliva: 15 mil toneladas;
8. Algodão: 8,7 mil toneladas*;
9. Suco de Laranja: 3 mil toneladas;

Dados: USDA, 2024. *Convertido de fardos de 480 libras.

A citricultura é uma das atividades agrícolas mais adaptadas ao país, contando com 6 produtos entre os principais da agricultura, sendo que a produção de laranja cresceu 10% nos últimos 10 anos e as colheitas de lima e limão 3%, embora a produção de tangerinas tenha caído 18% no período e da toranja 5%.

A produção de algodão registrou uma queda preocupante de 51%, comparando 2015 e 2024, seguida pelo farelo de soja e óleo de soja, que registraram quedas de 22% e 21%, respectivamente.

Pecuária em Israel

A produção de leite no país se dá em sistema intensivo, enquanto a produção de carne é extensiva. Ao todo, são 1,5 bilhão de litros produzidos anualmente. Conforme os dados do Ministério de Agricultura de Israel, o rebanho é composto por cerca de 130.000 vacas da raça Holstein-Israelense e o rendimento (um dos melhores do mundo) chega a 12.000 kg por vaca por ano.

A produção de carne bovina ocupa cerca de 15% do território de Israel e abastece cerca de 10% do mercado consumidor local. No ciclo 2024/25 foram 102 mil toneladas produzidas, valor 2% menor que o ano anterior. Ainda segundo os dados da USDA, o país produziu, em média, 90 mil toneladas/ano, ao longo de uma década e viu sua bovinocultura de corte crescer 50% no período.

Piscicultura em Israel

A produção de peixes é bastante robusta e registrou um volume de 14.500 toneladas de peixes vivos e um valor de produção de US$ 67,19 milhões de dólares, no ano de 2023, segundo os dados da FAO (Food and Agriculture Organization of United Nations). Embora próspera, a aquicultura caiu 38% em valor e 17% em volume de produção, entre 2019 e 2023.