Maiores Produtores de Ovos do Brasil: São Paulo lidera com 24% da produção total.
Os maiores produtores de ovos de galinha do Brasil correspondem a 85,27% do total da produção, que chegou a mais de 4 bilhões de dúzias, no ano safra 2023/24.

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A produção de ovos de galinha do Brasil atingiu o volume de 4.994.992 mil dúzias, no valor de R$ 30,44 bilhões de reais, considerando o ano safra 2023/24. Valores que renderam, em média, R$ 6,09 reais para cada dúzia produzida no país.
Em termos de praça, a região Sudeste dominou boa parte do volume e valor de produção, seguida pelo Sul e Nordeste. Veja o share de cada região na produção, considerando apenas os principais Estados produtores:
- Região Sudeste: 46,32%
- Região Sul: 23,13%
- Região Nordeste: 11,46%
- Região Centro-Oeste: 11,36%
mais Recentes
Maiores Produtores de Ovos do Brasil
- São Paulo: 1.187.227 mil dúzias
- Paraná: 492.417 mil dúzias
- Minas Gerais: 431.475 mil dúzias
- Rio Grande do Sul: 377.537 mil dúzias
- Espírito Santo: 345.305 mil dúzias
- Goiás: 295.160 mil dúzias
- Ceará: 290.331 mil dúzias
- Santa Catarina: 285.091 mil dúzias
- Pernambuco: 282.203 mil dúzias
- Mato Grosso: 272.400 mil dúzias
Dados: IBGE, 2024.
Maior Produtor de Ovos do Brasil
O principal produtor de ovos do Brasil é o Estado de São Paulo, que produziu 1.187.227 mil dúzias na safra 2023/24. O valor da produção foi de R$ 7.187.867 mil reais, que gerou um rendimento médio de R$ 6,05, que é cerca de 0,66% menor que a média nacional.
O segundo maior produtor é o Paraná, com com 492.417 mil dúzias e rendimento 10,84% abaixo da média. Seguido por Minas Gerais, que produziu 431.475 mil dúzias, com rendimento de R$ 6,71 reais por dúzia, 10,18% acima da média nacional.
Produção de Ovos do Brasil por Estado
Brasil
- Valor: R$ 30.438.961 mil reais;
- Volume: 4.994.992 toneladas;
- Rendimento: R$ 6,09 por dúzia.
Produção de Ovos em São Paulo
- Valor: R$ 7.187.867 mil reais
- Volume: 1.187.227 mil dúzias
- Rendimento: R$ 6,05 reais por dúzia
- Share de produção: 23,77%
Produção de Ovos no Paraná
- Valor: R$ 2.672.532 mil reais
- Volume: 492.417 mil dúzias
- Rendimento: R$ 5,43 reais por dúzia
- Share de produção: 9,86%
Produção de Ovos em Minas Gerais
- Valor: R$ 2.897.135 mil reais
- Volume: 431.475 mil dúzias
- Rendimento: R$ 6,71 reais por dúzia
- Share de produção: 8,64%
Produção de Ovos no Rio Grande do Sul
- Valor: R$ 1.984.987 mil reais
- Volume: 377.537 mil dúzias
- Rendimento: R$ 5,26 reais por dúzia
- Share de produção: 7,56%
Produção de Ovos no Espírito Santo
- Valor: R$ 1.963.155 mil reais
- Volume: 345.305 mil dúzias
- Rendimento: R$ 5,69 reais por dúzia
- Share de produção: 6,91%
Produção de Ovos em Goiás
- Valor: R$ 1.818.866 mil reais
- Volume: 295.160 mil dúzias
- Rendimento: R$ 6,16 reais por dúzia
- Share de produção: 5,91%
Produção de Ovos no Ceará
- Valor: R$ 1.909.284 mil reais
- Volume: 290.331 mil dúzias
- Rendimento: R$ 6,58 reais por dúzia
- Share de produção: 5,81%
Produção de Ovos em Santa Catarina
- Valor: R$ 1.468.866 mil reais
- Volume: 285.091 mil dúzias
- Rendimento: R$ 5,15 reais por dúzia
- Share de produção: 5,71%
Produção de Ovos em Pernambuco
- Valor: R$ 1.721.594 mil reais
- Volume: 282.203 mil dúzias
- Rendimento: R$ 6,10 reais por dúzia
- Share de produção: 5,65%
Produção de Ovos em Mato Grosso
- Valor: R$ 1.556.201 mil reais
- Volume: 272.400 mil dúzias
- Rendimento: R$ 5,71 reais por dúzia
- Share de produção: 5,45%
Maiores Valores de Produção e Rendimentos
Os maiores valores de produção na temporada 2023/24 foram registradas pelo Estado de São Paulo (R$ 7,19 bilhões), Minas Gerais (R$ 2,9 bilhões) e Paraná (R$ 2,67 bilhões), que compreendem 41,91% de todo o valor de produção nacional.
Já com relação ao rendimento financeiro, os principais foram registrados por Estados que não figuram entre os principais produtores de ovos do Brasil. São Eles:
- Rio Grande do Norte: R$ 7,90 reais por dúzia (29,61% acima da média);
- Paraíba: R$ 7,17 reais por dúzia (26,57% acima da média);
- Amazonas: R$ 6,71 reais por dúzia (19,11% acima da média).
Considerando apenas o TOP 10, os Estados de Minas Gerais, com rendimento de R$ 6,71 reais por dúzia (10,18% acima da média nacional) e Ceará, com rendimento médio de R$ 6,58 reais por dúzia (7,92% acima da média nacional) se destacaram.
REFERÊNCIA: IBGE – Produção Agropecuária – Ovos de Galinha
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