Preços do Frango em Alta: Expectativas Otimistas para o Fim de 2025

A recuperação do mercado de carne de frango no Brasil é notável, com valorização significativa em setembro e outubro, impulsionada pela retomada das exportações e pelo aumento da demanda interna, aponta relatório de outubro/2025 do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP).

Retomada Pós-Gripe Aviária e Mercados

A China é o único país que ainda mantém suspensas as compras de carne de frango brasileira, após o caso de gripe aviária em maio. A União Europeia (UE) anunciou a retomada das aquisições na segunda quinzena de setembro, marcando o início da recuperação do setor nacional.

Dados oficiais indicam que a recuperação dos preços domésticos da carne está atrelada ao reinício dos embarques.

• A expectativa do Cepea é de manutenção de preços firmes para os produtos avícolas até o final de 2025.
• Essa previsão se baseia na forte retomada das exportações e no aumento da demanda interna.
• O mercado interno tem se mostrado aquecido, com a demanda impulsionada pelo maior valor pago por aves natalinas.

Valorização do Frango Abatido

O frango congelado negociado no atacado da Grande São Paulo apresentou uma valorização expressiva.

• Em setembro, o valor subiu 7,7% em relação ao mês anterior.
• Em outubro, a média de preço foi de R$ 7,94/kg, o que representa um aumento de 6% sobre setembro.
• A valorização acumulada de setembro para outubro no frango congelado é de 14%.
• O preço de outubro se aproximou do patamar verificado em maio (R$ 8,60/kg).
• Em Erechim (RS), a alta de setembro para outubro foi de 5,7%, com o frango congelado negociado à média de R$ 10,63/kg em outubro.

Se o movimento de reação se mantiver firme, os valores da carne devem retornar aos níveis anteriores ao caso de gripe aviária.

Desempenho dos Cortes e Frango Vivo em SP

Entre os cortes monitorados pelo Cepea no atacado do estado de São Paulo, o destaque de valorização de setembro para outubro foi a coxa/antecoxa congelada.

• A coxa/antecoxa congelada subiu 8,3%, registrando média de R$ 8,17/kg em outubro.
• A asa congelada teve a menor reação, com alta de 4,3%, e média de R$ 10,79/kg.
• A menor valorização da asa pode estar relacionada à suspensão das exportações para a China, grande importadora do produto.

Frango Vivo e Abatido (Média, Var. Mensal, Var. Anual)

O frango vivo no estado de SP apresentou a maior variação anual e mensal.

Mudança no Consumo e Continuidade de Negócios

O Cepea observa uma mudança no padrão de consumo. Cortes tradicionais de frango estão voltando a ganhar espaço nas festas de fim de ano. Este cenário contrasta com a retração observada em períodos anteriores.

O foco na continuidade de negócios é evidente na rápida reação do setor, impulsionada pelo aquecimento da demanda doméstica e pela retomada das exportações após o incidente sanitário. A persistência do mercado chinês em manter o embargo, contudo, demonstra um ponto de atenção para a cadeia produtiva, especialmente no que tange a cortes específicos como a asa.