A produção mundial de maçã alcançou 83 milhões de toneladas na safra 2023/24.

O agronegócio da maçã no mundo registrou pequena oscilação nos últimos 10 anos, cerca de 0,21%. No entanto, a variação positiva total para o período foi de 6%, impulsionada pelo crescimento do primeiro e terceiro lugares no ranking dos maiores no agronegócio da maçã.

No Brasil, o agronegócio da maçã cresceu 43% entre 2018 e 2022, apesar da queda de 16% na produção entre 2021 e 2022, considerando o valor total de produção. Em termos de volume, o total nacional varia entre 1 e 1,3 milhão de toneladas colhidas, conforme a fonte dos dados.

Maior Produtor Mundial de Maçã

A China é o maior produtor mundial de maçã com 45 milhões de toneladas colhidas na safra 2023/24. Além de ser o maior produtor a China domina o agronegócio da maçã com share de 54% sobre o total produzido de maçã no mundo.

Os chineses, já isolados na liderança, viram sua produção crescer 20% de 2014 a 2023, enquanto a produção mundial subiu apenas 6%, no mesmo período. Demonstrando o potencial do agro chinês e o avanço da fruta no país.

O segundo maior produtor de maçã do mundo é a União Europeia com 12,21 milhões de toneladas colhidas e um share de 15% do total mundial no período de 2023/24, que representou queda de 1% da produção (em relação à safra anterior). Seguindo a tendência registrada ao longo de 10 anos, em que o agronegócio europeu viu sua produção de maçã despencar 10%.

Maiores Produtores Mundiais de Maçã

1. China: 45 milhões de toneladas;
2. União Europeia: 12,21 milhões de toneladas;
3. Turquia: 4,85 milhões de toneladas;
4. Estados Unidos: 4,36 milhões de toneladas;
5. India: 2,41 milhões de toneladas;
6. Irã: 2,24 milhões de toneladas;
7. Rússia: 1,84 milhão de toneladas;
8. Brasil: 1,3 milhão de toneladas;
9. Ucrânia: 1,28 milhão de toneladas;
10. África do Sul: 1,23 milhão de toneladas;

Dados: USDA, 2024, Volume de Produção em toneladas.

Veja Quais as Frutas Mais Produzidas no Brasil

O terceiro maior produtor mundial de maçã é a Turquia com 4,85 milhões de toneladas e share de 6% do total mundial, seguida pelos Estados Unidos com 4,36 milhões de toneladas e share de 5%. Completando o Top 5 da produção mundial de maçã vem a Índia com 2,41 milhões de toneladas e share de 3% do total mundial.

Fechando o TOP 10 dos maiores produtores mundiais de maçã temos o Irã com 2,24 milhões de toneladas e share de 3%, Rússia com 1,84 milhão de toneladas e share de 2%, Brasil (1,3 milhão de toneladas, share de 2%), Ucrânia (1,28 milhão de tonelada, share de 2%) e África do Sul com 1,23 milhão de toneladas na safra 2023/24, representando 1% de share mundial.

Oscilação da Produção Mundial de Maçã entre 2014 e 2024

Apesar de registrar uma elevação de 6% na produção mundial o agronegócio da maçã observou uma queda acentuada de União Europeia, Estados Unidos e Irã. Europeus e Iranianos viram a produção de maçã despencar 10% durante o período. Enquanto os americanos sofreram mais, registrando queda de 15% na produção, o que custou a terceira posição no ranking dos maiores produtores de maçã do mundo.

Por outro lado, a Turquia subiu no ranking com uma produção 94% maior em 2023/24, em relação a 2014. Ao mesmo tempo, o agronegócio da maçã na Rússia cresceu 31% e na África do Sul subiu 34%, ajudando a manter a alta da produção mundial, ao longo dos últimos 10 anos.

Maior Produtor de Maçã do Brasil

O agronegócio da maçã no Brasil é apenas o oitavo maior do mundo e a produção encontra-se concentrada em apenas 5 Estados do território nacional. No entanto, predomina a região Sul com 98% da produção nacional.

O Estado de Santa Catarina é o maior produtor de maçã do Brasil com 572 mil toneladas colhidas em 16 mil hectares. O valor de produção para a safra 2022/23 foi de R$ 1,15 bilhão de reais, o que representa 58% do valor de produção da maçã no Brasil.

O segundo maior produtor de maçã do Brasil é o Estado do Rio Grande do Sul, que colheu 435 mil toneladas em 16 mil hectares, na safra 2022/23. Em termos de valores, a produção gaúcha representa 36% do total nacional, cerca de R$ 716 milhões de reais.

Maiores Produtores de Maçã do Brasil

1. Santa Catarina: 572 mil toneladas;
2. Rio Grande do Sul: 435 mil toneladas;
3. Paraná: 29 mil toneladas;
4. Minas Gerais: 5,7 mil toneladas;
5. São Paulo: 4,7 mil toneladas;

Dados IBGE, (Volume de Produção em toneladas.)

O Paraná é o terceiro maior produtor de maçã do Brasil com 29 mil toneladas colhidas em 996 hectares. Produção avaliada em R$ 73 milhões de reais ou 4% do valor Brasil. Em quarto lugar vem o Estado de Minas Gerais com 5,7mil toneladas e 1% do valor Brasil, seguido por São Paulo com 4,7 mil toneladas e valor de produção de 14 milhões de reais.

Produtividade e Crescimento do Agronegócio da Maçã no Brasil

A oscilação da produção de maçã no Brasil foi positiva. Um aumento de 43% no valor de produção foi registrado para o período entre 2018 e 2022. No entanto, entre 2021 e 2022 foi registrada uma queda de 16%, impulsionada pelo recuo de 36% do agro da maçã no Rio Grande do Sul.

O Estado de Santa Catarina, que já liderava a produção de maçã no Brasil, viu seu valor de produção crescer 97% entre 2018 e 2022. Minas Gerais, porém, foi quem registrou maior crescimento, com 300% de variação positiva para o mesmo período. Enquanto o Paraná sofreu com a queda de 13% do valor de produção.

Um outro dado que chama a atenção é que as áreas colhidas para Santa Catarina e Rio Grande do Sul são iguais, cerca de 16 mil hectares. Mas o share do valor de produção é 58% e 36%, respectivamente. Diferença explicada pela produtividade média em kilogramas por hectare que, em Santa Catarina, é 32% maior.