Safra Mundial de Café 2025 deve crescer 2,5%. Avanço da colheita e maior produção reduzem os preços.

A safra mundial de café 2025 deve crescer em torno de 2,5%, conforme a análise de mercado do Sistema CNA/Senar. O relatório também aponta um crescimento da produção de Robusta (+8%) e a redução da produção do Arábica (-2%).

Após uma queda constante nos estoques (desde 2020) em virtude do descompasso entre demanda e oferta, o avanço da colheita vai recompondo os estoques e reduzindo os preços internacionais. No Brasil, 90% da área colhida em julho de 2025 e condições boas de clima para a operação da colheita, derrubam as cotações nacionais.

O preços médios no mercado interno sofreram queda considerável, -27% para o café arábica e -32% para o robusta desde o início da colheita. Pressionados pela expectativa de safra recorde no Brasil, mesmo em ano de baixa bienalidade. Já no mercado externo, os preços médios recuaram menos, -14% para o arábica e -26% para o robusta.

	Expectativa de Produção	Variação do Robusta	Variação do Arábica
Mundo	178,7 milhões de sacas	+8%	-2%
Brasil	65,0 milhões de sacas	+14,8%	-6,4%

Recomposição dos estoques

Os estoques mundiais foram bastante afetados pela pela demanda crescente, especialmente pela China, cujo consumo cresceu 150% na última década. Em 2024 os estoques mundiais finais estavam em 21,8 milhões de sacas, com a colheita crescente, a recuperação, apesar de tímida, deve elavar os estoques para 22,8 milhões de sacas.

Impactos Climáticos no Arábica

O relatório ainda destaca que adversidades climáticas afetaram a produção do arábica, com algum impacto no volume de produção, já que as lavouras mais afetadas foram Brasil e Colômbia, primeiro e terceiro maior produtor mundial de café, respectivamente.