A agricultura na Alemanha está dividida em 4,9 milhões de hectares para pastagem, azevém e leguminosas. Outros 4,0 milhões de hectares estão dedicados à produção de cereais (com destaque para o trigo, o centeio e a cevada), 1,2 milhão de hectares para produção de milho e 0,2 milhão de hectares para outras culturas forrageiras.

Aproximadamente 60% das terras utilizadas na agricultura alemã são dedicadas à produção de alimentos para os animais que, por sua vez, serão responsáveis pela produção de carne, leite e ovos.

Distribuição dos Uso de Cereais na Alemanha

• 57% – Ração animal (cerca de 25 milhões de toneladas);
• 20% – Alimento (cerca de 9 milhões de toneladas);
• 10% – Energia;
• 8% – Indústria;
• 3% – Perdas;
• 2% – Sementes.

Dados: BMEL.de, 2025.

Apesar da produção de cereais dominar a paisagem da agricultura alemã, o país ainda conta com 103.000 hectares dedicados à cultura da uva e mais 20.400 hectares dedicados à produção de lúpulo.

Principais Produtos da Agricultura Alemã

O principal produto da agricultura na Alemanha é a beterraba sacarina com 31,56 milhões de toneladas na safra 2023. Seguida pelo trigo, com 21,54 milhões de toneladas e a batata (11,61 milhões de toneladas) em terceiro.

• Beterraba sacarina: 31,56 milhões de toneladas;
• Trigo: 21,54 milhões de toneladas;
• Batata: 11,61 milhões de toneladas;
• Cevada: 11 milhões de toneladas;
• Milho: 4,5 milhões de toneladas;
• Colza: 4,22 milhões de toneladas;
• Centeio: 3,12 milhões de toneladas;
• Triticale: 1,83 milhão de toneladas;
• Uva: 1,17 milhão de toneladas;
• Maçã: 941 mil de toneladas.

Dados: FAO, 2023.

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Frutas

A produção de frutas na Alemanha ocorre em 11.500 fazendas com cerca de 64.100 hectares cultivados, que produzem em torno de 1,2 milhão de toneladas de frutas.

Distribuição da Colheita por Frutas:

• Maçãs: 77%
• Morangos: 12%
• Cerejas: 4%
• Ameixas e ameixas pretas: 4%
• Peras: 3%

Dados: BMEL.de, 2025.

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Vegetais

Os 128.200 hectares cultivados com vegetais na Alemanha produzem em torno de 3,8 milhões de toneladas, distribuídas pelas mais de 6.100 fazendas dedicadas à produção.

Distribuição da Colheita por Vegetais:

• Cenouras: 18%
• Cebolas: 12%
• Repolho branco: 11%
• Alfaces: 9%
• Pepinos em conserva: 5%

Dados: BMEL.de, 2025.

Batatas

A Alemanha produz 10,4 milhões de toneladas de batatas em 27.100 fazendas, com 271.620 hectares cultivados.

Agricultura da Alemanha em relação às principais Commodities Agrícolas Mundiais.

Trigo

A produção de 21,54 milhões de toneladas de trigo colhida pela Alemanha representa 15,94% das 135,1 milhões de toneladas produzidas pela União Europeia e 2,72% das 791,21 milhões de toneladas produzidas mundialmente (USDA, 2024).

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Cevada

A Alemanha produziu 11 milhões de toneladas de cevada em 2023, que equivalem a 23% das 47,81 milhões de toneladas produzidas pelo bloco europeu e 7,67% das 143,37 milhões de toneladas produzidas em âmbito mundial (USDA, 2024).

Milho

A safra de milho alemã, em 2023, foi de 4,5 milhões de toneladas, equivalentes a 7,27% da produção europeia, cerca de 61,87 milhões de toneladas e 0,37% da produção mundial, que foi de 1,23 bilhões de toneladas (USDA, 2024).

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Centeio

O volume de centeio produzido na Alemanha atingiu a marca de 3,12 milhões de toneladas produzidas, que equivalem a (incríveis) 40,84% da produção europeia na safra 2023/24, que foi de 7,64 milhões de toneladas (a maior do mundo) e 4% do total produzido no mundo, cerca de 77,41 milhões de toneladas (USDA, 2024).

Maçã

A agricultura alemã produziu 941 mil de toneladas de maçã na safra 2023, equivalentes a 7,78% do total produzido na Europa, cerca de 12,09 milhões de toneladas e 1,12% do total de 84,32 milhões de toneladas produzido mundialmente (USDA, 2024).

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