Diárias do Cepea/Esalq USP: 4 de dezembro de 2025

Boi

Consumo interno e exportações sustentam preços

Com a chegada de dezembro, o mercado pecuário ganha força. Festividades e o 13º salário impulsionam o consumo doméstico, enquanto China e Estados Unidos mantêm a demanda firme. Parte dos frigoríficos já antecipou escalas e planeja férias coletivas, mas outras indústrias ainda buscam animais, o que deve manter o ritmo aquecido na primeira quinzena. Tradicionalmente, o mês começa com forte escoamento de carne e preços firmes, embora a segunda metade seja marcada por menor volume de negócios. Mesmo assim, a oferta ajustada e as exportações em ritmo recorde devem sustentar as cotações da arroba.

Suínos

Preços estáveis e chance no mercado externo

O suíno vivo segue estável na faixa de R$ 8/kg em São Paulo desde outubro e em estados como Paraná, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Santa Catarina desde setembro. O equilíbrio entre oferta e demanda garante rentabilidade ao produtor e consumo à indústria. No mercado internacional, a interrupção das exportações da Espanha após casos de Peste Suína Africana abre espaço para o Brasil ampliar participação, já que o país europeu é o maior produtor da União Europeia e foi líder global em vendas da proteína em 2023.