A produção de carne suína em âmbito mundial saiu de 110,3 milhões de toneladas em 2022 para 116,3 milhões de toneladas em 2023. Um aumento de 5,4% ao longo de uma década. Com destaque para a Rússia, Vietnã e Brasil, cujas importantes produções cresceram 60%, 48% e 31%, respectivamente, no período.

Maiores Produtores de Carne Suína

1. China: 57,94 milhões de toneladas;
2. União Europeia: 20,83 milhões de toneladas;
3. EUA: 12,39 milhões de toneladas;
4. Brasil: 4,45 milhões de toneladas;
5. Rússia: 4 milhões de toneladas;
6. Vietnã: 3,55 milhões de toneladas;
7. Canadá: 2,11 milhões de toneladas;
8. México: 1,56 milhão de toneladas;
9. Coréia do Sul: 1,44 milhão de toneladas;
10. Japão: 1,29 milhão de toneladas;

Dados: USDA, 2024.

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Maior Produtor Mundial de Carne Suína

A China é o maior produtor de carne suína do mundo com 57,94 milhões de toneladas produzidas no ano de 2023. Volume que representa uma queda de 0,5% em relação à produção de 2014, quando o país entregou 58,2 milhões de toneladas.

O share da Produção suína chinesa, em relação ao total mundial, foi de 50%. Mesmo com a oscilação ao longo dos anos e a queda na última década, a suinocultura de corte chinesa é fundamental para a sustentabilidade do consumo mundial, pois representa metade de toda a carne suína produzida mundialmente.

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Produção de Carne Suína na União Europeia

Na segunda posição entre os maiores da carne suína mundial, a União Europeia viu sua produção cair ao longo de uma década. Saindo de 22,5 (2014) para 20,8 milhões de toneladas em 2023. Uma queda de 7,6% que, embora acentuada, não foi suficiente para derrubar os europeus no ranking, pois ainda respondem por 18% da produção Global.

O Crescimento da Produção de Carne Suína na Rússia, no Brasil e Vietnã

Os países que tiveram maior crescimento em volume e tamanho de produção foram Rússia, Brasil e Vietnã, ao longo da última década. A Rússia saiu de 2,5 milhões (2014) para 4 milhões de toneladas (2023), um incremento de 1,5 milhão de toneladas ou 60% de crescimento.

O Vietnã saiu de 2,4 milhões (2014) para 3,55 milhões de toneladas (2023), um incremento de 1,15 milhão de toneladas ou 48% de crescimento. Já o Brasil saiu de 3,4 milhões (2014) para 4,5 milhões de toneladas, um incremento de 1,1 milhão de toneladas ou 31% de crescimento.

País	Volume (milhões de toneladas)	Share (%)
China	57,94	50%
União Europeia	20,83	18%
Estados Unidos	12,39	11%
Brasil	4,45	4%
Rússia	4	3%
Vietnã	3,55	3%
Canadá	2,11	2%
México	1,56	1%
Coréia do Sul	1,44	1%
Japão	1,29	1%
Mundial	116,3	100%

Maiores Produtores de Carne Suína do Brasil

• Santa Catarina: 1,71 milhão de toneladas;
• Paraná: 1,03 milhão de toneladas;
• Rio Grande do Sul: 1,02 milhão de toneladas;
• Minas Gerais: 455 mil toneladas;
• Mato Grosso do Sul: 322 mil toneladas;
• Mato Grosso: 288 mil toneladas;
• Goiás: 166 mil toneladas;
• São Paulo: 155 mil toneladas;
• Acre: 5,21 mil toneladas;
• Pernambuco: 1,33 mil toneladas;

Dados: ABPA, 2024. Os dados foram convertidos de cabeças para milhões de toneladas. *O índice considerado para conversão (9,019) foi obtido dividindo o número total de cabeças pelo volume total de toneladas produzidas. **O volume em toneladas diverge das estimativas da USDA. Por isso os dados da ABPA foram escolhidos para definir o ranking dos Estados produtores de carne suína no Brasil.

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Conforme o Relatório Anual ABPA 2024 da Carne Suína, o Brasil produziu em 2023 um total de 5,16 milhões de toneladas ou 46,5 milhões de cabeças, com valor total de produção de R$ 34,175 bilhões de reais.

Os estados sulinos estão entre os maiores produtores de carne suína do Brasil com 73% do total nacional, seguidos pelo Centro-Oeste com 15% e Sudeste com 12% de toda a carne suína produzida no Brasil.

Maior Produtor de Carne Suína do Brasil

O Estado de Santa Catarina é o maior da proteína suína no Brasil com uma produção 66% acima do segundo colocado e um rebanho de 15,4 milhões de cabeças para o corte.

• Cabeças: 15,4 milhões;
• Volume: 1,71 milhão de toneladas;
• Share: 33,16%.

Produção de Carne Suína no Paraná

• Cabeças: 9,3 milhões;
• Volume: 1,03 milhão de toneladas;
• Share: 19,94%.

Produção de Carne Suína no Rio Grande do Sul

• Cabeças: 9,2 milhões;
• Volume: 1,02 milhão de toneladas;
• Share: 19,87%.

Produção de Carne Suína em Minas Gerais

• Cabeças: 4,1 milhões;
• Volume: 455 mil toneladas;
• Share: 8,74%.

Produção de Carne Suína no Mato Grosso do Sul

• Cabeças: 2,9 milhões;
• Volume: 322 mil toneladas;
• Share: 6,15%.

Produção de Carne Suína no Mato Grosso

• Cabeças: 2,6 milhões;
• Volume: 288 mil toneladas;
• Share: 5,65%.

Produção de Carne Suína em Goiás

• Cabeças: 1,5 milhões;
• Volume: 166 mil toneladas;
• Share: 3,27%.

Produção de Carne Suína em São Paulo

• Cabeças: 1,4 milhões;
• Volume: 155 mil toneladas;
• Share: 2,97%.

Produção de Carne Suína no Acre

• Cabeças: 47 mil;
• Volume: 5,21 mil toneladas;
• Share: 0,10%.

Produção de Carne Suína em Pernambuco

• Cabeças: 12 mil;
• Volume: 1,33 mil toneladas;
• Share: 0,03%.

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